Дорогие юные садоводы! Представьте: вы посадили шпинат, поливали его, а он вдруг выпустил стрелку с цветочками. Не расстраивайтесь – это шанс узнать много нового о растениях!
Как понять, что шпинат зацвел?
Шпинат – это вкусное растение с сочными зелёными листьями. Но однажды вы приходите на грядку и видите, что из середины куста растёт высокий стебель с соцветиями. Это значит, что шпинат задумал дать семена.
Как цветет шпинат? Он выбрасывает стрелку – такой стебель-цветонос. На нём появляются маленькие бледно-зелёные цветочки, которые собраны в метёлку. Листья при этом становятся более узкими и жёсткими. Шпинат как будто говорит: «Я больше не салат, я теперь цветок!»
Заметить это легко: сам куст вытягивается вверх и перестаёт радовать пышной розеткой. Если потрогать листья, они уже не такие нежные, а на вкус могут горчить. Вот такой хитрый шпинат!
Видео: Эти Ошибки Совершал Каждый Садовод! Самые Устаревшие Решения Для Сада. Проверьте Себя
Когда цветет шпинат и почему?
Обычно это происходит в середине лета, когда день длинный и солнце печёт очень сильно. Шпинат считает, что жара – сигнал о том, что пора производить потомство. Растение торопится: ведь надо успеть созреть семенам до холодов.
Когда цветет шпинат, если вы посадили его слишком поздно? Даже ранней весной можно попасть в ловушку, если погода резко станет тёплой. А ещё некоторые сорта «капризничают» и стрелкуются чаще.
Почему растения так делают? Разве не удивительно? Маленький шпинат мечтает о том, чтобы оставить после себя много-много деток. Но для нас, садоводов, это значит, что пора принимать решение. Шпинат цветет, что делать – расскажем дальше.
Можно ли есть шпинат, когда он зацвел?
Честный ответ: можно, но уже не так вкусно. Шпинат можно есть когда цветет, если вы сорвали листья сразу после появления стрелки. Тогда они ещё не слишком горькие и вполне съедобные.
Но если подождать, листья станут жёсткими, как картонки, и с сильной горечью. Такой шпинат не каждый захочет жевать. Кто захочет есть такие листочки? Хотя после варки или тушения горечь немного уходит, но лучше не рисковать.
Представьте, что шпинат превратился из сладкой конфеты в горькую таблетку. Съесть можно, но удовольствия мало. Поэтому мы советуем убирать шпинат до цветения, пока он сочный и вкусный.
| Что сравниваем | Молодой шпинат | Шпинат с цветами |
|---|---|---|
| Листочки | Большие, сочные, нежные | Маленькие, жёсткие, колючие |
| Вкус | Сладковатый, приятный | Горький и менее вкусный |
| Что делать? | Есть в салате или готовить | Сорвать побыстрее или оставить на семена |
Шпинат зацвел, что делать?
Итак, вы обнаружили стрелку с цветами. Не паникуйте! Шпинат зацвел, что делать – вот главный вопрос. У вас есть три пути, и каждый хорош по-своему.
- Срочно соберите все листья, даже маленькие. Это ваш последний урожай.
- Оставьте одно растение на семена, если хотите на будущий год посеять свой шпинат.
- Остальные кусты выдерните и положите в компост, а грядку используйте для новой культуры.
Если вы выбрали первый путь, то зелень можно потушить, добавить в суп или сделать смузи. Только обязательно поварите листья, чтобы смягчить горечь. Так вы спасёте хоть что-то из урожая.
А ещё можно оставить шпинат и наблюдать, как на нём появятся цветы, а затем семена. Это даже красиво: маленькие шарики на веточках. Вот такая природная наука!
Видео: Внеси под любой цветок и даже самый слабый куст оживет, позеленеет, зацветет пышной шапкой!
Как не допустить цветения?
Лучше предупредить, чем потом думать, что делать с горькими листьями. Есть несколько простых секретов. Записывайте в свою садовую тетрадь.
- Сажайте шпинат ранней весной или в августе, когда не так жарко.
- Поливайте чаще, не давайте земле пересыхать.
- Выбирайте сорта, которые не спешат стрелковаться.
Если стрелка уже появилась, но вы совсем не хотите терять урожай, просто отломите её. Иногда это помогает дать шанс листьям подрасти. Но помните: если стебель уже высокий, ломать бесполезно – горький вкус останется.
Шпинат любит прохладу и воду. В жарком саду он капризничает и убегает в цвет. Так что ухаживайте за ним, и он ответит вам нежными листочками для вкусных салатов. Ведь если бы вам было жарко, вы бы тоже хотели мороженое, а не шпинат!
