Дорогие юные садоводы! Скажите честно: стояли ли вы когда-нибудь у капустной грядки и думали — «а не оторвать ли мне вон тот большой лист?» Я тоже так стоял в семь лет и один лист всё-таки оторвал. Потом весь вечер переживал: а вдруг капусте больно? Сегодня отвечу на этот вопрос раз и навсегда.
Капуста — не просто овощ с грядки. Это целый зелёный город, где каждый лист работает сразу сторожем, поваром и одеялом. А в самой серединке растёт кочан — тот самый хрустящий шарик, который потом попадает в суп и в пирожки. Давайте разберёмся, что с листьями можно, а что нельзя.
Зачем капусте нужны листья
Листья — это кухня капусты. Они ловят солнечный свет и прямо на месте готовят из него еду. Вода из земли, солнышко сверху — и получается сладкий сок, которым растение питается. Уберёте листья — город останется без кухни.
Большие нижние листья работают ещё и защитниками. Они прикрывают кочан от ветра, от жаркого солнца и от бабочек, которые любят откладывать на капусте яйца. А из яиц потом вылезают голодные гусеницы и начинают грызть наши кочаны.
Разве можно отобрать у малыша любимую игрушку и ждать, что он спокойно заснёт? Вот и капуста без листьев грустит и растёт плохо. Она не умеет плакать, но ей тоже бывает нехорошо.
Видео: Нужно ли обрывать листья у капусты?
Нужно ли обрывать листья у капусты
Короткий ответ: просто так — нет. Листья снимают только тогда, когда они уже сделали свою работу и начали мешать, или когда они заболели. Здоровый зелёный лист — это богатство, а не мусор.
Обрывать листья у капусты можно в двух случаях: если лист пожелтел и лежит на земле или если на нём появились пятна и гниль. Больной лист — как простуженный сосед: его лучше отселить подальше, чтобы остальные не заболели.
И самое главное: когда капуста завязывается, можно ли обрывать листья? Нет! В это время растение работает изо всех сил и строит кочан. Дёрнете листья — капуста затормозит рост, и кочан получится маленьким и рыхлым.
Когда убирать листья у капусты
Так когда надо обрывать листья у капусты? Самый правильный ответ: нижние листья убирают перед самым сбором урожая, недели за две-три. К этому времени кочан уже вырос и окреп, а старые листья стали жёлтыми и вялыми. Они больше не кормят капусту, зато собирают на себе слизней.
В сырую погоду нижние листья лучше снять: они лежат на земле и быстро загнивают. Гниль поднимается вверх, и кочан может испортиться прямо на грядке. А это обидно — столько труда, и вдруг пропало.
Запомните простое правило: если лист сам «попросился на пенсию» — пожелтел и поник, его снимают. Если лист зелёный и торчит вверх, его не трогают.
| Что происходит с капустой | Что делаем с листьями |
|---|---|
| Только посадили, растение растёт | Не трогаем совсем |
| Завязывается кочан | Не трогаем, снимаем только больные |
| Кочан вырос | Убираем нижние жёлтые листья |
| Собираем урожай | Срезаем кочан с двумя-тремя листами |
Видео: Нужно ли обрывать листья у капусты?
Как обрывать листья правильно
Если лист всё-таки нужно убрать, делайте это руками, а не ножом — так вы не пораните кочан. Возьмите лист у самого основания и потяните вниз и в сторону. Из ранки выступит капелька сока — это нормально, капуста сама залечит ранку.
Работайте утром в сухую погоду, чтобы ранки успели подсохнуть за день. И не дёргайте листья в дождь — в мокрую ранку легко попадут бактерии. Давайте только без ножниц: капуста — не парикмахерская.
Вот короткий план действий:
- осмотрите грядку и найдите именно жёлтые или больные листья;
- снимите их рукой, не задевая соседние;
- сложите листья в ведро и унесите с грядки;
- помойте руки — и можно пить чай с пирожками.
А если сомневаетесь, стоит ли трогать конкретный лист, — не трогайте. Лучше оставить лишний лист, чем навредить кочану.
Вот и весь секрет. Убирать листья у капусты можно, но только когда они сами состарились или заболели, и ещё перед самым сбором урожая. Молодой зелёный лист — не сорняк, а рабочая сила. Пусть трудится!
Неужели жалко оставить капусте пару лишних листьев, если от них зависит весь урожай? Приходите на грядку, наблюдайте и не бойтесь задавать вопросы. У хорошего садовода капуста всегда хрустящая, а руки — в земле и в хорошем настроении. До встречи в огороде!
