Привет, юный садовод! Хочешь вырастить на даче что-то необычное, похожее на маленькие зеленые деревца? Тогда давай знакомиться с удивительным растением – спаржей!
Знаешь, спаржа – это настоящий долгожитель в огороде. Посадишь её один раз, а радовать она тебя будет много-много лет, почти как верный друг. А ты видел, как растет съедобная спаржа? Это очень интересно!
Видео: Как растёт спаржа, где её продают и что из неё можно приготовить?
Что это за растение – спаржа?
Спаржа – это многолетнее растение. Это значит, что она зимует в земле, а весной снова просыпается и растёт. Сначала из-под земли появляются толстенькие, сочные побеги. Вот их-то мы и едим! Если побег не сорвать, он вырастет высоким, пушистым кустом с мягкими иголочками, похожими на ёлочные веточки. Выглядит растение спаржа очень красиво и даже немного похоже на папоротник.
А знаешь, как цветет спаржа? Летом на взрослых кустиках могут появиться маленькие беленькие или зеленоватые цветочки-колокольчики. Потом на их месте созревают красные ягодки! Но запомни: эти ягодки есть нельзя, они не для людей. Их любят птички. Вот такой хитрый способ спаржи подружиться с пернатыми.
Спаржу где выращивают? Её можно сажать и на огороде, и на даче, и даже в большом цветочном горшке! Главное, чтобы ей было просторно и солнечно. Она ведь любит солнышко.
Как посадить спаржу на даче?
Спаржу когда сажать лучше всего? Самый хороший срок – весна, когда земля уже прогрелась. Но можно и ранней осенью. Сажают её обычно не семенами (придётся ждать очень долго), а маленькими кустиками-деленками или корневищами. Выглядят эти корневища как осьминожки с мохнатыми лапками-корешками.
Как выращивать спаржу в открытом грунте? Для этого нужно приготовить ей уютную «квартиру»:
- Выбрать солнечное местечко.
- Выкопать глубокую и широкую канавку, потому что корешки у спаржи любят простор.
- На дно положить вкусное угощение – компост или перегной. Это как тортик для растения!
- Аккуратно разместить наш «осьминожка»-корневище в канавке, расправить корешки и засыпать землёй.
После посадки не забудь хорошо полить свою спаржу. Теперь остаётся набраться терпения. В первый год мы не будем ничего срывать, пусть растение окрепнет и наберётся сил. Зато можно любоваться её пушистой зеленью. Интересно, сможешь ли ты удержаться и не сорвать первый побег?
Как ухаживать за спаржей?
Уход за спаржей совсем не сложный. Она не капризная, но любит, чтобы о ней заботились. Главное – полив. Поливать её нужно регулярно, особенно когда нет дождей. Земля должна быть всегда немного влажной, но не мокрой, как болото. Представь, что твоя спаржа – это гость из леса, который любит прохладную водичку.
Ещё спаржа очень любит покушать! Два-три раза за лето её можно подкормить. Для этого отлично подходит настой из трав или специальное удобрение для овощей. Просто полей им землю вокруг кустика. От такой вкуснятины она сразу начинает расти ещё лучше!
Осенью, когда зелень спаржи пожелтеет, её можно аккуратно срезать. А землю вокруг укрыть одеялом из опавших листьев или компоста. Это поможет растению спарже пережить зиму. Весной она скажет тебе «спасибо» и снова порадует свежими побегами.
Как размножить спаржу?
Если твоя спаржа сильно разрослась и тебе захотелось поделиться ею с другом или посадить в другом уголке сада, можно её размножить. Как размножить спаржу? Проще всего это сделать весной. Нужно аккуратно выкопать взрослый куст и разделить его корневище на несколько частей острым ножом. Получатся новые самостоятельные растения! Как пересадить спаржу после этого? Так же, как и при первой посадке – в подготовленную ямку с угощением на дне. Главное, делать всё бережно.
Видео: Спаржа. Что это? Как растёт, какие части съедобны, где и когда покупать, что готовить.
Когда и как собирать урожай?
Самый волнующий момент! Спаржу когда собирать? Урожай начинают собирать на второй или третий год после посадки. Делают это весной, когда побеги только-только показались из земли и ещё не успели распустить свои листочки. Они должны быть плотными и высотой примерно с ладошку.
Как собирать спаржу? Нужно осторожно отгрести землю у основания побега и срезать его специальным ножом или просто отломить пальцами у самого корешка. Будь внимателен, чтобы не повредить соседние, ещё не проросшие побеги! С одного кустика за раз срезают не больше 2-3 побегов, чтобы растение не ослабло.
А знаешь, какой самый вкусный побег? Тот, что только что из земли! Его можно даже съесть сырым, он хрустящий и сладковатый. Вот табличка, которая подскажет, когда лучше всего собирать побеги для еды:
| Как выглядит побег | Можно ли собирать? |
|---|---|
| Толстый, сочный, высотой 15-20 см, головка плотно закрыта | Да, самый лучший момент! |
| Стал тонким и длинным, начал распускать веточки | Нет, уже перерос. Оставь его, пусть станет пушистым кустом. |
| Только показался из земли, меньше 10 см | Подожди ещё денёк-другой, пусть подрастёт. |
Сбор урожая длится около месяца-полутора. Потом спарже дают отдохнуть и нарастить пышную зелень, чтобы накопить силы на следующий год. Вот такой интересный и долгий путь от корешка до хрустящего побега на твоей тарелке!
Выращивать спаржу – это как вести дневник наблюдений за природой. Ты учишься терпению, заботе и радуешься каждому новому росточку. Это же здорово, правда? Обязательно попробуй вырастить это удивительное растение на своём участке!
