Дорогие мои маленькие садоводы! Знаете ли вы, что есть на свете удивительная ягода, которая прячет свою косточку, словно драгоценный секрет? Давайте вместе отправимся в путешествие, чтобы узнать о кизиле всё-всё, когда же он наконец созревает и как за ним ухаживать, чтобы угостить всех друзей!
Что же это за ягода — кизил?
Кизил — это не просто ягода, а настоящее чудо природы. Дерево кизил или крупный кустарник, на котором растут эти плоды, очень красивое. Весной оно всё усыпано маленькими жёлтыми цветочками, которые похожи на солнечные зайчики. Когда цветет кизил, сад наполняется нежным ароматом, а пчёлки радостно гудят, собирая сладкий нектар.
Представьте себе, что кизил бывает разного цвета: ярко-красный, бордовый, а иногда даже жёлтый! По форме эти ягоды напоминают маленькие груши или капельки. Внутри каждой спрятана твёрдая косточка, похожая на маленькое зёрнышко. А вы знали, что кизил называют «шайтановой ягодой»? Существует шутка, что сам шайтан (так на востоке называют хитрого духа) подарил людям кизил, потому что он созревает поздно и всем надоедает ждать. Но мы-то с вами знаем, что ждать стоит!
Если вы спросите «кизил что это за ягода?», то я отвечу: это кладовая здоровья. В ней очень много витамина С, даже больше, чем в лимоне! Поэтому, когда наступает время сбора, бабушки и дедушки варят из кизила варенье и компоты, чтобы зимой не болеть. Дети, которые любят кисленькое, с удовольствием жуют свежие ягоды, правда, сначала нужно дождаться, когда они станут мягкими и сладкими.
Видео: ПОЧЕМУ КИЗИЛ без УРОЖАЯ ?? ЧТО НАДО ДЕЛАТЬ!!!!
Когда же поспевает кизил?
Вот мы и подошли к самому главному вопросу: «кизил когда созревает»? Ответить на него не так просто, потому что это зависит от погоды и места, где растёт дерево. Обычно, когда лето подходит к концу и начинается осень, кизил начинает краснеть. Первые ягодки могут появиться уже в конце августа, но настоящая пора сбора — это сентябрь и даже октябрь.
А знаете, как понять, что кизил созрел? Он становится мягким, как маленький помидорчик, и легко отрывается от веточки. Если ягодка твёрдая и кислая — ей нужно ещё немного повисеть на солнышке. Иногда ждут первых заморозков, чтобы ягоды стали совсем сладкими. Вы когда-нибудь пробовали кизил, который «прихватил» морозец? Он похож на сладкое желе!
Так когда плодоносит кизил в разных краях? В южных тёплых регионах, например, на Кавказе или в Крыму, урожай собирают раньше — в августе-сентябре. А если вы живёте в средней полосе России, то ждите созревания ближе к октябрю. Не расстраивайтесь, если ягод долго нет — когда спеет кизил, это всегда праздник, ведь эти ягоды — настоящие «поздние сластёны».
Полезные советы по сбору урожая
Когда вы решите, что пришло время собирать урожай, помните: кизил не любит спешки. Лучше собирать ягоды в сухую погоду, утром, когда сошла роса. Если вы сорвёте недозрелые плоды, они будут такими кислыми, что сводит скулы! Шутка: «Съел неспелую ягоду кизила — и забыл, что такое улыбка на целый день».
Вот простой список, как правильно собирать кизил:
- Подстелите под куст или дерево чистую ткань или плёнку.
- Аккуратно потрясите ветки — спелые ягоды сами упадут вниз.
- Оборвите оставшиеся ягодки руками, стараясь не повредить кору.
- Складывайте урожай в неглубокие корзинки, чтобы ягоды не помялись.
А ещё из кизила можно сделать вкуснейшее варенье, пастилу или даже соус к мясу. Но самое интересное — это есть его свежим, пока он не испортился. Спелый кизил хранится недолго, всего несколько дней в холодильнике. Поэтому, собрав урожай, скорее зовите друзей и устраивайте витаминный пир!
Сравним кизил с другими ягодами
Чтобы вы лучше поняли, когда ждать лакомство, давайте сравним кизил с его «соседями» по саду. Ниже таблица, которая поможет вам не запутаться.
| Ягода | Когда созревает | Цвет спелого плода |
|---|---|---|
| Кизил | Конец августа – октябрь | Красный, бордовый, жёлтый |
| Малина | Июнь – июль | Красный, розовый |
| Смородина | Июль – август | Чёрная, красная, белая |
| Яблоки | Август – сентябрь | Зелёные, жёлтые, красные |
Видите, кизил — настоящий «опаздывающий» чемпион? Пока малина и смородина уже давно съедены, кизил только набирает сладость. Но зато он радует нас, когда других ягод уже почти нет. Это ли не повод посадить такое дерево в своём саду?
Как вырастить своё дерево кизил?
Теперь, когда вы знаете, когда поспевает кизил, наверняка захотите посадить его у себя. Дерево кизил — это многолетний кустарник, который может жить больше ста лет! Представляете, вы посадите маленькую веточку, а ваши правнуки будут собирать с неё ягоды. Сажать его лучше всего осенью или ранней весной, пока на ветках нет листьев.
Вот три главных шага для посадки кизила:
- Выберите солнечное место, но так, чтобы в полдень была лёгкая тень.
- Выкопайте ямку, положите на дно немного перегноя и поставьте саженец.
- Полейте водой и засыпьте землёй, утрамбуйте ножками (только аккуратно!).
Первый урожай вы соберёте не сразу — кизил не торопится. Первые ягодки могут появиться только через 5-7 лет после посадки. Но когда это случится, вы поймёте, что ждали не зря! Шутка: «Кизил — это дерево для терпеливых. Если вы посадили его сегодня, то завтра не ждите варенья, лучше посадите огурцы».
Видео: Кизильник блестящий ? Обзор: посадка и уход. саженцы, крупномеры кизильника : описание и особенност
Почему стоит полюбить эту ягоду?
Задайте себе вопрос: «Почему я должен попробовать кизил?» Ответ прост: это не только вкусно, но и очень полезно. Если вы простудились и у вас болит горлышко, чай с кизиловым вареньем — лучшее лекарство. А ещё из сушёного кизила получаются отличные компоты, которые можно пить даже зимой.
Другой риторический вопрос: «Кто сказал, что вкусное не может быть кислым?» Кизил — яркое доказательство обратного. Его кислинка бодрит и поднимает настроение. Многие дети, которые сначала морщатся от кислого вкуса, потом просят добавки, когда ягоды становятся спелыми и сладкими. Взрослые любят добавлять кизил в выпечку или делать из него мармелад.
Помните: садоводство — это не только работа, но и радость. Наблюдать, как из маленького зёрнышка вырастает большое дерево, которое дарит вкусные ягоды — это настоящее волшебство. Так что, когда осенью вы увидите на рынке или в саду красные ягодки, смело берите кизил, и пусть он станет вашим любимым лакомством!
