Ребята, а вы знаете, что чеснок, как и капризная принцесса, сам говорит нам, когда его пора выкапывать? Нужно только научиться понимать его язык! Давайте вместе разберемся, в каких числах убирают чеснок с грядки, чтобы он получился вкусным, крупным и хранился всю зиму.
Как понять, что чеснок созрел?
Прежде чем хвататься за лопатку и бежать в огород, давайте научимся читать подсказки самого растения. Ведь чеснок не умеет говорить, зато он умеет показывать! Самый главный признак — это его перья (листья, которые торчат из земли). Если они начали желтеть и сохнуть, значит, луковица уже набрала силу и готова к путешествию в кладовку. Но не путайте это с обычным пожелтением от жары или недостатка воды!
Еще один секретный знак — это цветочная стрелка. Вы, наверное, видели, что у чеснока вырастает длинная палочка с шариком наверху? Если этот шарик лопнул и из него выглядывают маленькие «луковки» (бульбочки), то срочно нужно собирать урожай! Шутить с этим нельзя — передержите чеснок, и он рассыплется на отдельные зубчики прямо в земле. А кто же хочет собирать «чесночную кашу»?
И, наконец, можно аккуратно откопать одну луковицу и посмотреть на неё. У зрелого чеснока шелуха плотная, сухая, а зубчики ровные и упругие. Если шелуха мягкая и рвется, значит, чеснок еще «молочный» и ему нужно время. Вот такие простые, но очень важные приметы!
Видео: Когда убирать чеснок? 3 верных признака готовности чеснока!
Когда убирать озимый чеснок? Секреты календаря
Знаете, в садоводстве есть два главных «чесночных» друга: озимый (который сажают под зиму, осенью) и яровой (который сажают весной). У каждого из них свой график. Озимый чеснок обычно поспевает раньше. Когда же его выкапывают? В средней полосе России, например, в Подмосковье, это чаще всего конец июля — начало августа. А вот на юге, где солнышко жарче, чеснок могут убирать уже в середине июля!
Но что делать, если вы живете в Сибири или на Урале? Там лето короче и прохладнее. В Сибири выкапывают чеснок, когда убирают его на зиму, позже — примерно в середине или конце августа. Главное правило — смотреть не на календарь, а на погоду и на сам чеснок. Ведь каждый год разный! Однажды я посадил чеснок, а лето было дождливым, и он «сидел» в земле почти до сентября. Зато какой вырос — просто великан!
Если вы забыли, когда сажали чеснок, просто запомните: от момента посадки до уборки озимого чеснока проходит примерно 100-110 дней. Это как три с половиной месяца. Можно отметить дату в календаре и начать проверять чеснок за пару недель до предполагаемого срока. Вот табличка для самых маленьких садоводов:
| Регион | Когда убирать озимый чеснок (примерно) |
| Южные регионы | В каких числах убирают чеснок? С 10 по 20 июля. |
| Средняя полоса (Подмосковье) | С 20 июля по 10 августа. |
| Сибирь, Урал | С 15 августа по конец августа. |
В какой день убирать чеснок в июле? Выбираем правильное время
Итак, вы заметили, что чеснок пожелтел, и на календаре уже июль. В какой день лучше всего устроить «чесночные раскопки»? Садоводы, как и пираты, любят сухую погоду! Лучше всего выбрать солнечный денек, когда не было дождя хотя бы дня два. Земля должна быть сухой и рассыпчатой, чтобы луковицы не испачкались в грязи.
Почему это так важно? Если выкопать чеснок в дождь, то мокрая земля прилипнет к головкам. Чеснок придется долго и нудно мыть, а потом сушить. А если его плохо просушить, то зимой он может начать гнить. Обидно, правда? Вот вам и ответ: лучший день — это сухой и теплый, без дождя.
Еще одна хитрость: копать лучше всего утром, пока солнце не сильно печет. Так вам будет комфортнее работать, а чеснок не перегреется на солнце после того, как его вытащат из прохладной земли. Помните, что чеснок — это не картошка, его нельзя бросать и кидать. Каждая луковичка — как маленькое сокровище, которое нужно достать аккуратно.
Видео: Когда и как я убираю озимый чеснок
Как правильно выкапывать чеснок?
Тут есть свои маленькие секреты. Никогда не дергайте чеснок за ботву (листья)! Стебель может оборваться, а луковица останется в земле. Или вы вырвете только верхушку, а головка лопнет. Пользуйтесь маленькой лопаткой или садовыми вилами. Аккуратно подкопайте кустик со стороны, чтобы не поранить головку.
Когда вы вытащили чеснок из земли, не стучите им друг о друга, чтобы сбить землю. Это может повредить зубчики. Лучше просто рукой стряхните лишнюю грязь. Вот три главных шага после уборки:
- Сушка. Разложите чеснок прямо на грядке или под навесом в один слой. Пусть сохнет вместе с листьями и стеблями 2-3 дня на солнышке. Если идет дождь, занесите его в сухое помещение.
- Обрезка. Когда чеснок высохнет, обрежьте корешки (оставьте 2-3 мм) и стебель (оставьте пенек 3-5 см или заплетите косичку для красоты).
- Хранение. Уберите чеснок в прохладное и сухое место. Идеально — в кладовку или в погреб, но не в холодильник.
Вот видите, как много всего нужно знать! Но не пугайтесь, это только сначала кажется сложным. Как только вы сделаете это один раз, сразу станете настоящим экспертом по чесноку. И помните: каждый чеснок — это маленькая победа!
